Head Chef

COMMERCIAL SERVICES- CATERING

Head Chef - Multisite

Ref: BU01121

Salary: £25,023 - £30,738 (Grade 6) p.a.

The Commercial Services team at Bangor University are seeking a highly motivated and creative Head Chef to work as a key member of our catering team. You will support the Executive Chef and work with the Head of Catering and Conference  and the Food and Beverage Managers on managing and delivering the food offer in all our catering outlets and you will oversee a team of kitchen staff across various campus locations.

This is an unique opportunity for a dedicated individual with drive and ambition. You must have experience of running a busy restaurant, have exceptional leadership skills and a great passion for high quality food using local produce. 

You will already have demonstrated the ability to lead a busy kitchen team with experience in a diverse range of establishments. You will have a flexible approach, a sound understanding of managerial responsibilities and the desire to deliver quality standards.

You will have a creative interest in food and cookery.

Candidates should hold a City and Guilds qualification or equivalent NVQ in professional Cookery along with Health and safety and Food safety qualifications.

This is a permanent full time post and hours of work will include working weekends and evenings. The candidate must be totally flexible at all times and the hours of work will vary depending on functions, events and demands.

The ability to communicate in Welsh is desirable for this post.

Applications will only be accepted via our on-line recruitment website, jobs.bangor.ac.uk. However, in cases of access issues due to disability, paper application forms are available by telephoning 01248 383865.

Closing date for applications: Friday 12th June 2016.

Committed To Equal Opportunities

GWASANAETHAU MASNACHOL- ARLWYO

Prif Cogydd - Sawl Safle

Cyf: BU01121

Salary: £25,023 - £30,738 (Grade 6) p.a

Mae tîm Gwasanaethau Masnachol Prifysgol Bangor yn chwilio am Prif Gogydd – Sawl Safle, creadigol a llawn ysgogiad i weithio fel aelod allweddol o'n tîm arlwyo. Byddwch yn cefnogi'r Chef Gweithredol ac yn gweithio gyda’r Pennaeth Arlwyo a Chynadledda a'r Rheolwyr Bwyd a Diod i reoli a chyflawni darpariaeth bwyd ein lleoliadau arlwyo a byddwch yn goruchwylio tîm o staff cegin mewn sawl lleoliad ar hyd y campws.

Mae hwn yn gyfle unigryw i unigolyn ymroddedig gyda phenderfyniad ac uchelgais. Bydd gennych brofiad o redeg bwyty prysur; bydd gennych sgiliau arwain cadarn ac angerdd mawr dros fwyd o ansawdd uchel yn defnyddio cynnyrch lleol.

Byddwch eisoes wedi dangos gallu i arwain tîm cegin prysur a bydd gennych brofiad mewn mathau amrywiol o sefydliadau. Bydd gennych ddull gweithredu hyblyg, dealltwriaeth gadarn o gyfrifoldebau rheoli ac awch i gyflawni safonau ansawdd.

Bydd gennych ddiddordeb creadigol mewn bwyd a choginio.

Dylai fod gan ymgeiswyr gymhwyster City & Guilds neu NVQ cyfatebol mewn coginio proffesiynol ynghyd â chymwysterau Iechyd a Diogelwch a Diogelwch bwyd.

Swydd barhaol lawn amser yw hon a bydd yr oriau gwaith yn cynnwys gweithio ar benwythnosau a chyda'r nos. Rhaid i'r ymgeisydd fod yn hollol hyblyg ar bob achlysur a bydd yr oriau gwaith yn amrywio yn dibynnu ar ddigwyddiadau, derbyniadau a galwadau.

Mae gallu cyfathrebu yn Gymraeg yn ddymunol i'r swydd hon.

Bydd ceisiadau ond yn cael eu derbyn trwy ein gwefan recriwtio ar-lein, jobs.bangor.ac.uk/index.php.cy.
Er hynny, os ceir anhawster i ddefnyddio'r wefan oherwydd anabledd, mae ffurflenni cais ar gael trwy ffonio 01248 383865.

Dyddiad cau ar gyfer ceisiadau: Dydd Sul 12 Mehefin 2016

Wedi Ymrwymo i Gyfle Cyfartal